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admin 2019-05-22 阅读:193



舌尖上的辅食,今日给娃尝尝来自广东的艇仔粥!

都说食在广州,咱们团队有位麻麻之前在广州生活了一年,她说好吃的东西几乎吃不完!(广东的盆友们,雷猴~)

广东人的饮食习惯比较寻求食物自身的美味,许多传统的美食,滋味都比较清淡。细心研究一下,其实也特别合适给宝宝吃。


咱们偷师学艺了一下,给咱们带来一道养分和滋味都超赞的宝宝版艇仔粥

艇仔粥在广州的前史由来已久了,因其在艇仔上烹制和售卖而得名。

配料非常丰厚,有鱼片、瘦肉、蛋丝……以往里边的料都不固定,打捞到什么便是什么。可是总之离不开一个鲜字~粥底也是传承了广式粥的绵软,真的是进口即化,给宝宝吃也特别好消化。


新鲜的食材熬出来的一碗粥,不光是滋味好,养分也是超级赞。蛋白质、锌含量丰厚的海鲜,铁含量丰厚的瘦肉。奢华一点,再来点干贝、海蜇丝(合适大人),鲜香爽口~

今日给咱们带来的这碗粥,也是经过了必定的改进的。比方本来粥里会放的大颗的花生、油条不合适给宝宝吃,咱们就没放。可是完全能够犒赏一下嘴馋的大人啦,更有风味哦~

菜名:宝宝版艇仔粥

月龄:12月+

食材:鳕鱼一块、干贝40g、瘦肉100g、猪皮80g、大米300g

辅料:葱20g、姜5g、香菜适量、芝麻油适量

大人吃——油条半根、炸花生少量、盐适量、胡椒粉适量、猪肚80g

东西:搪瓷锅



制造进程:

1.食材预备:鳕鱼一块、干贝40g、瘦肉100g、猪皮80g、大米300g、葱20g、姜5g、香菜适量、芝麻油适量;

大人吃:油条半根、炸花生少量、盐适量、胡椒粉适量、猪肚80g;


2.大米提早浸泡半小时,生姜切丝,香菜切段,油条切丁备用;


3.鳕鱼洗净,去皮去刺;干贝提早浸泡好,洗净撕成丝状;

一般的鱼刺太多,妈妈们处理起来也比较费力,给宝宝吃,仍是主张选用刺少的鳕鱼。


4.猪肚洗净切丝,瘦肉洗净切丝,猪皮洗净泡开,切丝备用;

食材也不是固定的,咱们能够挑选家里有的资料做组合。


5.锅中参加清水煮开,倒入姜丝、猪皮、泡好的大米,煮开后中小火炖煮半小时;

一般艇仔粥选用的是生滚的做法,可是给宝宝吃,仍是要进行完全的熬煮比较好,这样也不检测技能。


6.持续参加干贝丝、煮至熟透后,参加肉丝、鱼肉拌匀;


7.参加葱、芝麻油,宝宝的就可先盛出来了;


▼大人吃的版别看这儿▼

8.持续参加猪肚丝、胡椒粉、盐、香菜,盛出后放上炸花生和油条即可。

炸花生米和油条最终放上去,并赶快食用,防止浸泡过久影响口感。


引荐理由:

爱广式艇仔粥的美味,不必什么调料也能鲜甜可口,真实复原食物的原汁原味。还在给娃吃盐喝白粥的你,真的应该试试这种办法帮宝宝翻开食欲。健康还能弥补全面的养分哦~